Case History: Linea Catering (Gruppo Gerli)
Linea Catering (Gruppo Gerli) consegna prodotti surgelati a quasi 4.000 clienti del canale HoReCa e della vendita al dettaglio nel Sud Italia. "Abbiamo accordi internazionali per l'approvvigionamento esclusivo di alcune materie prime (es. frutti di mare). Inoltre, abbiamo costantemente reinvestito per sostenere e anticipare la crescita. Siamo sempre alla ricerca di prodotti innovativi e soluzioni digitali per migliorare i nostri processi.” spiega Luca Mancusi, Continuous Improvement Manager di Linea Catering.
Nel tentativo di ridurre il numero di chilometri percorsi, aumentare l'efficienza e migliorare il servizio al cliente, Linea Catering ha implementato PTV Route Optimiser per l'ottimizzazione dei percorsi e PTV Axylog per la visibilità, il controllo e la gestione in tempo reale dei propri trasporti.
Esternalizzare il trasporto, non il controllo
“Gestiamo circa 450 consegne al giorno, la maggior parte delle quali sono consegne il giorno successivo o consegne just-in-time“, afferma Mancusi. Per il trasporto l'azienda si affida a due fornitori di servizi esterni, con una decina di mezzi ciascuno, che lavorano in esclusiva per Linea Catering.
"Si potrebbe pensare che, poiché i trasporti sono esternalizzati, questo aspetto specifico non ci riguarda così da vicino. Ma non è così. Innanzitutto, l'ottimizzazione dei chilometri ci interessa dal punto di vista della sostenibilità, in un’ottica di green logistics. Ci consente inoltre di migliorare lo sviluppo di diverse aree di distribuzione. Ecco perché cercavamo un software di pianificazione e di controllo e visibilità, che potesse essere integrato con i nostri sistemi per ottenere un efficiente tracciamento delle spedizioni."
Linea Catering ha scelto le due soluzioni PTV Route Optimiser e PTV Axylog. Quest'ultima funziona come una torre di controllo attraverso la quale è possibile avere una visibilità totale dell'intero processo di trasporto: possiamo così verificare lo stato in tempo reale di ogni consegna. Inoltre, PTV Axylog garantisce la comunicazione direttamente con gli autisti che hanno accesso ai viaggi e agli ordini loro assegnati. Inoltre, scambiando informazioni con altri sistemi, ottiene i dati per analisi e valutazione dei KPI.
L'integrazione non è solo tra le due soluzioni PTV, ma anche con gli altri sistemi utilizzati da Linea Catering. "La connessione è a monte e a valle", conferma Luca Mancusi, "In ogni momento, sappiamo se un ordine è in preparazione, pianificato per la spedizione o in consegna. Questa ampia visibilità ci rende più veloci, più efficienti e più produttivi".
La soluzione a misura delle nostre esigenze
Insieme a PTV, Linea Catering ha personalizzato le soluzioni in base alle proprie esigenze. "Abbiamo chiesto a PTV di creare un’"eccezione" nel sistema di ottimizzazione standard di PTV Route Optimiser." afferma Mancusi. “Normalmente, lo strumento dà la priorità al completamento del percorso di consegna entro un certo tempo, riducendo al minimo i chilometri percorsi. La nostra prerogativa è invece quella di effettuare le consegne al mattino, concentrandole il più possibile nelle prime ore, quando c'è meno traffico. Questo ci permette di avere più tempo durante il resto della giornata per affrontare gli imprevisti”.
PTV come parte integrante del flusso logistico
“Senza la soluzione PTV non posso preparare le consegne”, ammette Luca Mancusi, “ed è per questo che apprezziamo davvero la collaborazione e il supporto costanti che PTV ci offre”.
