Pianificazione efficiente nel settore alimentare: il progetto di Trevalli
Trevalli Cooperlat gestisce la pianificazione di prodotti lattiero caseari con CyberPlan
Roberto Minocchi, responsabile della logistica di Trevalli Cooperlat, racconta il percorso di miglioramento di processi e strumenti utilizzati per il planning della produzione di prodotti lattiero-caseari nella famosa azienda agroalimentare. Questo percorso di innovazione ha supportato l'azienda nella crescita e nella gestione di campagne e promozioni.
Trevalli Cooperlat, è oggi formata da un sistema di imprese locali controllate e coordinate a livello centrale che nell'ultimo decennio ha perseguito obiettivi di competitività grazie a sinergie commerciali, produttive e distributive. Tra questi percorsi di sviluppo, è rientrato il potenziamento del reparto pianificazione della produzione.
I responsabili dei settori logistica, sistemi informativi e supply chain hanno deciso infatti di potenziare la pianificazione della produzione innovando gli strumenti a disposizione e dotando l’azienda di un APS (Advanced Planning and Scheduling software) da integrare al gestionale SAP. CyberPlan emerse come vincitore, e ciò anche grazie alla corretta gestione delle promozioni, un aspetto critico per aziende del settore alimentare. Un aspetto rilevante per il settore è infatti la stagionalità: l'andamento delle vendite della panna ad esempio è strettamente legato a quello delle fragole, in altri casi la vendita di determinati prodotti viene influenzata da campagne e promozioni.
Oltre all'ufficio pianificazione della produzione, CyberPlan viene utilizzato anche dall'ufficio acquisti e dal reparto logistica aspetto che ha permesso di migliorare la comunicazione tra i diversi uffici permettendo di evitare fogli e stampe, sostituendo tutto ciò con un piano condiviso.
Oggi Trevalli Cooperlat realizza il piano produttivo e lo analizza con estrema rapidità, grazie alla grafica di CyberPlan. La grafica è particolarmente utile perché consente una rapida comprensione della pianificazione della produzione. "Inoltre oggi siamo in grado di gestire adeguatamente campagne e promozioni, un aspetto fondamentale per il settore in cui operiamo” racconta Minocchi.
Trevalli Cooperlat ha dunque innovato, ottimizzato e velocizzato tutto il i processi di pianificazione e schedulazione della produzione grazie al software e alla consulenza di Cybertec, supportando la crescita aziendale e mantenendo la competitività sui mercati nazionale ed estero.
